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阿白的黑廚房
36 食譜 41 粉絲

紅豆餅乾

紅豆餅乾

描述

努力激發小烤箱的能耐
誰說沒有大烤箱就不能烤餅乾了

23 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 低粉事先過篩 奶油室溫軟化後加糖到看不見糖粒 先下蛋一顆到吸收後再下另一顆完全吸收

  • 紅豆和低粉一次下用刮刀拌均勻 麵糊看個人要怎樣整都行,整完記得冷凍至少30分鐘

  • 小烤箱預熱 烤盤包兩三層鋁箔紙 把冰硬的餅乾團拿出來依個人喜好切塊排整齊就能進烤箱了

  • 視餅乾的厚薄狀況蓋鋁箔紙調整時間 中途一定要轉向順便翻個面 烤好了馬上出爐放涼

小撇步

牙齒不好的人千萬別加紅豆,口感會很像咖啡豆,偏硬

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阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲

喜歡在廚房鬼混摸魚的一隻老爺 做菜隨性不隨便,想到什麼丟什麼 比例只能當參考,重要的是腦裡的實戰經驗 還有不怕死的白老鼠精神 目前正努力挖小烤箱的極限

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