[親子食堂]--熊熊蛋包飯
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1 A.全蛋一個B.蛋白各加少許太白粉水(全蛋另加薑黃粉)、鹽後拌勻、過篩備用。 -
2 平底鍋抹一層油(用餐巾紙塗抹即可) ，A.倒入小火煎、待表層有點凝固前即熄火，運用鍋子餘溫煎熟後、取出用造型模壓出圖樣。
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3 鍋子再抹一層油，放入2.將蛋白小心倒入壓出的洞中，煎法相同。
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4 取出後放在保鮮膜上將炒飯加入
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5 用保鮮膜包起來固定一會兒，翻面後取出即完成
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6 再來就隨個人喜好給熊熊表情，今天手邊剛好有紫高麗菜苗，葉子顏色很深、根莖是美麗的粉紅， 所以就用葉子剪成眼睛、菜莖當嘴巴、一棵小豆子當鼻子，最後刷上蕃茄醬的腮紅:D 煎蛋用玉子燒鍋做剛剛好，不過只要平底鍋都OK~
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