[親子食堂]--熊熊蛋包飯

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再幾天就正式開學,趕快複習造型便當作法^O^

食材

全蛋 1顆
蛋白 1個
薑黃粉 1小匙
炒飯 1大碗
  • 1 A.全蛋一個B.蛋白各加少許太白粉水(全蛋另加薑黃粉)、鹽後拌勻、過篩備用。
  • 2 平底鍋抹一層油(用餐巾紙塗抹即可) ,A.倒入小火煎、待表層有點凝固前即熄火,運用鍋子餘溫煎熟後、取出用造型模壓出圖樣。
  • 3 鍋子再抹一層油,放入2.將蛋白小心倒入壓出的洞中,煎法相同。
  • 4 取出後放在保鮮膜上將炒飯加入
  • 5 用保鮮膜包起來固定一會兒,翻面後取出即完成
  • 6 再來就隨個人喜好給熊熊表情,今天手邊剛好有紫高麗菜苗,葉子顏色很深、根莖是美麗的粉紅, 所以就用葉子剪成眼睛、菜莖當嘴巴、一棵小豆子當鼻子,最後刷上蕃茄醬的腮紅:D 煎蛋用玉子燒鍋做剛剛好,不過只要平底鍋都OK~
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2012/08/28 發表 6,430 瀏覽

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