[親子食堂]--熊熊蛋包飯


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再幾天就正式開學,趕快複習造型便當作法^O^

熱量
食材
全蛋
1顆
蛋白
1個
薑黃粉
1小匙
炒飯
1大碗
  • 1
    A.全蛋一個B.蛋白各加少許太白粉水(全蛋另加薑黃粉)、鹽後拌勻、過篩備用。
  • 2
    平底鍋抹一層油(用餐巾紙塗抹即可) ,A.倒入小火煎、待表層有點凝固前即熄火,運用鍋子餘溫煎熟後、取出用造型模壓出圖樣。
  • 3
    鍋子再抹一層油,放入2.將蛋白小心倒入壓出的洞中,煎法相同。
  • 4
    取出後放在保鮮膜上將炒飯加入
  • 5
    用保鮮膜包起來固定一會兒,翻面後取出即完成
  • 6
    再來就隨個人喜好給熊熊表情,今天手邊剛好有紫高麗菜苗,葉子顏色很深、根莖是美麗的粉紅, 所以就用葉子剪成眼睛、菜莖當嘴巴、一棵小豆子當鼻子,最後刷上蕃茄醬的腮紅:D 煎蛋用玉子燒鍋做剛剛好,不過只要平底鍋都OK~
2012/08/28 發表 6,629 瀏覽
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