咖啡凍冰淇淋（簡易版）
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這次咖啡只是簡單用現成市面上的咖啡凍粉，之後一定會做一次是手沖或摩卡壺咖啡配洋菜粉的版本。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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1冰淇淋（較花時間先開始） 備料：蛋盡可能選新鮮的 -
2冰淇淋 蛋黃：蛋黃加入3滴香草精，然後打發成淡黃色
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3冰淇淋 蛋白霜：請用圓形盆與電動打發器，將糖分4次下，穩定的將蛋白打發（拉起來不會掉下來的程度）
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4冰淇淋 鮮奶油：用電動打發器鮮奶油打發（拉起來不會掉下來的程度）
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5冰淇淋 蛋黃、蛋白、鮮奶油三個慢慢的攪拌混和，放入容器內進冰箱冷凍4小時
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6咖啡凍 用超市買來的咖啡凍粉（每次逛小北就想買）
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7咖啡凍 500cc的水煮滾後加入咖啡粉，攪拌均勻後仿若容器，約4-5個小杯子，放涼後入冷藏室
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8待冰淇淋好後，拿出咖啡凍加入鮮奶油、冰淇淋與櫻桃，完成！
小撇步
雖然冰淇淋花時間，但操作上也是相對簡易的版本唷，下次挑戰不同的作法再比較看看差異～
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