9 道使用「新鮮蛋白」的食譜
送禮自用兩相宜~杏仁瓦片
送禮自用兩相宜~杏仁瓦片 很想煮但吃不多的少女

去年過年的時候,想說要自己做些小零食帶回去給阿公阿嬤吃,就決定是杏仁瓦片啦! 阿公可是一口接著一口讚不絕口喔(灬ºωº灬)♡

食材:新鮮蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、薄杏仁片

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造型馬林糖meringue/Snoopy
造型馬林糖meringue/Snoopy Kinny liu

簡單食材與設備, 就製作經典可愛花生漫畫《PEANUTS》中,史努比Snoopy這個主要角色!🐾🥜

食材:新鮮蛋白、細砂糖、檸檬汁(此食材可有可無)

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玫瑰檸檬塔&義大利蛋白霜作法
玫瑰檸檬塔&義大利蛋白霜作法 焦糖小姐

之前有跟大家分享過檸檬塔作法 這次用同樣的檸檬塔配方搭配義大利蛋白霜來裝飾 同樣的內容物但呈現出不同的樣貌喔~ 粉絲團: ht...

食材:新鮮蛋白(約100g)、檸檬汁、砂糖、水

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咖啡凍冰淇淋(簡易版)
咖啡凍冰淇淋(簡易版) 腦波弱的上班族黑白煮

這次咖啡只是簡單用現成市面上的咖啡凍粉,之後一定會做一次是手沖或摩卡壺咖啡配洋菜粉的版本。 https://www.faceboo...

食材:咖啡凍粉、新鮮蛋黃、新鮮蛋白、鮮奶油(動物性佳)、砂糖、香草精

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夏天甲涼ㄟ#1 - 香草冰淇淋汽水
夏天甲涼ㄟ#1 - 香草冰淇淋汽水 腦波弱的上班族黑白煮

一直喜歡日本喫茶店的食物,這次嘗試了汽水冰淇淋,鮮豔的顏色正是夏天需要的。 由於一直是鹹食魂,挑戰冰淇淋犯了很多錯誤,例如用方盆打...

食材:新鮮蛋黃、新鮮蛋白、雪碧、鮮奶油(動物性佳)、哈密瓜糖漿、圓盆、砂糖、櫻桃、打蛋器、香草精、挖冰器

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{愛美麗的手做甜點}~抹茶馬林糖
{愛美麗的手做甜點}~抹茶馬林糖 愛美麗

<蛋白脆餅。馬林糖>也就是馬卡龍的前身喔~ 雖然馬林糖本身就是一種糖果~ 但抹茶的微苦,加上入口即化的口感,實在迷人~ 吃起來不過於...

食材:新鮮蛋白、新鮮檸檬汁、糖粉1、糖粉2、抹茶粉

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小李子大班生日點心-耶誕節糖霜餅乾
小李子大班生日點心-耶誕節糖霜餅乾 吳双

都說要做薑餅人,但是很多小朋友怕這種餅乾的味道,於是我就做單純的冰箱餅乾,用不同的模型,再染進不同的顏色,也是一樣很繽紛又好吃喔

食材:擠花袋、可可粉、抹茶粉、新鮮蛋白、糖粉、無鹽奶油、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽、低粉、蘇打粉、香草莢醬、奶粉

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法芙娜君度橙酒馬卡龍(義式糖漿做法)
法芙娜君度橙酒馬卡龍(義式糖漿做法) Welson Pâtisse

Macaron 馬卡龍 馬卡紅!!! 這幾年來隨著Pierre Herme 青木定治 Jean-Paul Hévin的精品糕點席捲而...

食材:杏仁粉、純糖粉、VALRHONA可可粉、老蛋白放兩天、新鮮蛋白、VALRHONA70%Guanaja、鮮奶油、奶油、君度橙酒、細砂糖、水

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7步驟  營養可愛餅乾  (Lie 兔 Food )
7步驟 營養可愛餅乾 (Lie 兔 Food ) Rabby

餅乾做法很簡單食譜很多本來不想寫餅乾,但糖霜被問好多次,所以就又寫了,希望大家會喜歡。

食材:無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、鹽、新鮮蛋白、檸檬汁、香草精/粉、食用色素

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