蜂蜜燉豬肉(豚の角煮) 朝井家的「蜂蜜燉豬肉」比較偏日式的口味,沒有用到滷包&中藥材,只用薑、蔥、大蒜與清酒及蜂蜜來增加香氣,我自己蠻喜歡這一味的! 朝井家蜂蜜燉豬肉(豚の角煮)...

蜂蜜燉豬肉(豚の角煮)


收藏 79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

朝井家的「蜂蜜燉豬肉」比較偏日式的口味,沒有用到滷包&中藥材,只用薑、蔥、大蒜與清酒及蜂蜜來增加香氣,我自己蠻喜歡這一味的!
朝井家蜂蜜燉豬肉(豚の角煮):https://bit.ly/2m48ZS7
朝井家影音頻道:https://bit.ly/2GmSW9V
朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
400g
2根
1/2根
2個
2根
煮汁:
600cc
80cc
90g
100cc
1瓣
3-4片
2根
  • 1
    蘿蔔去皮切約2cm左右塊狀在對切(成半圓)、五花肉切大塊
  • 2
    將五花肉煎至金黃,五花肉加入蔥綠與蓋過肉的水量(份量外),中火煮至微滾,撈出五花肉塊,備用
  • 3
    將煮汁材料與蔥白放入鍋中,大火煮至沸騰
  • 4
    放入五花肉、蘿蔔、水煮蛋大火煮至滾,轉小火燉煮80分鐘
小撇步

Tips:平常做日式角煮前置只會將肉汆燙,這次買到的五花肉比較肥,我才加入煎香的步驟(汆燙、煎香擇一即可)
Tips:食譜是使用清酒,但用米酒也可以!
Tips:我喜歡蜂蜜入菜,會帶著特殊的風味但不會過甜
朝井家影音頻道:https://bit.ly/2GmSW9V

2018/07/21 發表 1,103 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣