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白酒蛤蜊明太子醬義大利麵

白酒蛤蜊明太子醬義大利麵

描述

這道義大利麵是我在餐廳也常點的菜色, 清炒之後的義大利麵吃起來口感清爽又帶有鮮味, 這次我加了點明太子醬, 味道層次更明顯了。

236 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 首先, 先把義大利麵煮12分鐘左右, 煮麵水裡放些橄欖油跟鹽。蛤蠣先洗淨吐沙, 洋蔥跟蒜頭切末備用。

    首先, 先把義大利麵煮12分鐘左右, 煮麵水裡放些橄欖油跟鹽。蛤蠣先洗淨吐沙, 洋蔥頭切末備用。

  • 在平底鍋裡, 炒香蒜末跟洋蔥, 再把蛤蠣放入拌炒,倒入白酒。

    在平底鍋裡, 炒香末跟洋蔥, 再把蛤蠣放入拌炒,倒入白酒。

  • 等到第一個蛤蠣開殼之後, 把義大利麵放入拌炒, 如果太乾加點煮麵水。

  • 放入一大匙明太子醬, 攪拌均勻之後就可以了喔。

    放入一大匙明太子醬, 攪拌均勻之後就可以了喔。

小撇步

*明太子醬我是去上引水產買的, 也可以用新鮮的明太子。

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正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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