白酒蛤蜊明太子醬義大利麵 這道義大利麵是我在餐廳也常點的菜色, 清炒之後的義大利麵吃起來口感清爽又帶有鮮味, 這次我加了點明太子醬, 味道層次更明顯了。

白酒蛤蜊明太子醬義大利麵


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這道義大利麵是我在餐廳也常點的菜色, 清炒之後的義大利麵吃起來口感清爽又帶有鮮味, 這次我加了點明太子醬, 味道層次更明顯了。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
200克
一盒
一杯
一大匙
三瓣
半顆
適量
  • 1
    首先, 先把義大利麵煮12分鐘左右, 煮麵水裡放些橄欖油跟鹽。蛤蠣先洗淨吐沙, 洋蔥跟蒜頭切末備用。
  • 2
    在平底鍋裡, 炒香蒜末跟洋蔥, 再把蛤蠣放入拌炒,倒入白酒。
  • 3
    等到第一個蛤蠣開殼之後, 把義大利麵放入拌炒, 如果太乾加點煮麵水。
  • 4
    放入一大匙明太子醬, 攪拌均勻之後就可以了喔。
小撇步

*明太子醬我是去上引水產買的, 也可以用新鮮的明太子。

2018/07/23 發表 3,799 瀏覽
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討論共 1 則

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請問白酒是哪一種的

a year ago
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作者回應

普通超市買得到的白酒都可以喔。

a year ago

大家都在查

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