燕窩冰糖燉梨

俏媽艾瑪 x NA星人
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最近艾瑪身體微恙,加上食慾不振,剛好家裡有之前母親節老爺進貢的燕窩還沒吃完,想說來搭配冰糖燉梨來當個下午茶或宵夜吃吃看,果然甘甜爽口,潤肺去燥,滋陰止渴,生津養胃...感覺皮膚容光煥發,人也舒服多了!

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育兒、美食訊息不漏接

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

兩顆
一把
幾顆
40-50克
適量
  • 水梨連皮用刷子刷乾淨,頭尾各切一刀

    水梨連皮用刷子刷乾淨,頭尾各切一刀

  • 中間連同籽一同挖空

    中間連同籽一同挖空

  • 先將紅棗、枸杞泡水15分鐘(去農藥),再丟入鍋內用清水煮滾約10分鐘,此步驟不加糖

    先將紅棗、枸杞泡水15分鐘(去農藥),再丟入鍋內用清水煮滾約10分鐘,此步驟不加糖

  • 把冰糖倒入中間挖空的梨子裡,丟入剛剛煮好的紅棗,放入電鍋蒸煮30分鐘即可

    把冰糖倒入中間挖空的梨子裡,丟入剛剛煮好的紅棗,放入電鍋蒸煮30分鐘即可

  • 取出部分梨子內的冰糖梨子水(才不會太甜),挖一大匙燕窩放入梨子,再放入之前煮好的枸杞一同享用。
剩餘的冰糖梨子水可以放入剛剛步驟3煮好的煮好的紅棗枸杞湯裡頭,放入冰箱,之後可以單獨享用。

    取出部分梨子內的冰糖梨子水(才不會太甜),挖一大匙燕窩放入梨子,再放入之前煮好的枸杞一同享用。 剩餘的冰糖梨子水可以放入剛剛步驟3煮好的煮好的紅棗枸杞湯裡頭,放入冰箱,之後可以單獨享用。

小撇步

建議不削皮,因為水梨皮和水梨都有相同的功效!如果真的不喜歡吃皮,燉完之後皮會變得很容易脫落,到時候再撕掉就好了

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