土耳其烤餅
描述
簡單易做，是土耳其隨處可見的美食～
今天做的這款土耳其烤餅是家庭版，比較小
家庭聚餐或者宴請朋友，這個烤餅拿來當佐食棒棒的！
食材
看全部食材
步驟
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麵粉和鹽，過篩入大碗，中間挖一個小洞倒入橄欖油
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將酵母和糖倒入溫水，靜置10分鐘
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把酵母水倒進麵粉，揉一下到面團有彈性，放在一個摸了油的碗里，蓋上保鮮袋靜置45分鐘
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時間到了之後把面團拿出來，打走裡面的空氣，然後擀成長條形狀，越薄越好
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鋪上肉，留1cm邊緣
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疊起來，兩頭旋轉
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稍微拉長，不要太大力就不會拉斷
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倒上蛋液，放在鋪了烘培紙或錫紙的烤盤上
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230度預熱烤箱，中下層烤15分鐘
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拿出來撒上蔥花，開吃～
小撇步
皮擀的薄，邊緣就能很服帖的粘在肉上。我擀的有點厚所以張開了。
其實這個分量的面團對於家裡烤箱不是很大的朋友來說，可以發酵後，打走裡面的空氣，切成兩半做兩個，就最和諧了～
https://m.xiachufang.com/recipe/100373115/
