伯爵巧克力（申頌爾）
描述
《第一本從基底開始做！手調飲品BOOK：自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲》
從基底「巧克力糖漿」調出「伯爵巧克力」
伯爵巧克力
除了深受小孩與女性喜愛的熱巧克力，
最近也流行紅茶和巧克力混合成的飲品，
其中以伯爵紅茶和巧克力的組合最為人知和喜愛。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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製作巧克力糖漿 在鍋中倒入牛奶(300c.c)烹煮至即將沸騰。
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轉以小火續煮，倒入黑巧克力，以同一方向攪拌至巧克力融化。
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關火，倒入無糖可可粉攪拌均勻。
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再倒入糖，待所有食材皆融化，重新加熱至沸騰。
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關火，打開鍋蓋，冷卻。待完全冷卻後，為了避免生成油脂層，以手持攪拌器快速攪拌一下。
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裝瓶後，冷藏於冰箱。 完成巧克力糖漿。
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在杯中倒入熱水，放入伯爵紅茶茶包泡3分鐘。
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取出茶包，倒入巧克力糖漿攪拌均勻，製作成紅茶巧克力糖漿。
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在成品杯中放入冰塊、倒入牛奶(200c.c)。
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再倒入步驟８的紅茶巧克力糖漿即完成。
小撇步
各種類型的茶包特徵
挑選茶包時，請留意茶包的形狀。比起三角立體茶包，個人建議使用方形茶包更好。此外碎茶葉的茶包較能泡出味道濃郁香醇的茶。
