伯爵餅乾
香香噠！
時間
120
分鐘
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用100ml熱開水沖泡一包伯爵紅茶，1分鐘後撈出茶包，將茶包與茶汁冷卻備用。
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將杏仁粉與糖粉混合過篩備用。
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奶油切丁，軟化後到入步驟2的粉類拌勻。(無須打發)
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在奶油裡加入蛋液。
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撕開冷卻後的茶包，將茶渣加入奶油裡攪拌均勻。
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到入一小匙冷卻後的茶汁，再次拌勻。
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篩入低筋麵粉，和勻。
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如果拌好的麵糰非常溼潤黏手，可冷藏一小時。
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取出麵團，包上保鮮膜，搓成直徑4公分的圓柱型，放入冰箱冷凍0.5-1小時。
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取出麵糰，撕去保鮮膜，切成0.3公分的小圓片。
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放上烤盤，上下火190度 烤12分鐘。
Maklina’s Cocina
陳盈如
陳婉婷
Ming Chin Tu
