鮮奶茶布丁
描述
用純鮮奶做成的鮮奶茶布丁，有濃濃的伯爵紅茶香，用電鍋蒸熟就可以，作法非常簡單，自己做可以保證用優質的蛋，也沒有化學添加物，給小孩吃很放心！
步驟
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蛋打散。
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鮮奶放入鍋中用小火加熱，不必煮到滾，溫度上升時就放入紅冰糖，直到糖融化即可熄火。
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將紅茶包放入2.中，約3-5分鐘讓它入味。
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待涼之後放入蛋液。
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攪拌均勻。
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再用濾網篩過，篩出蛋液中的雜質。如果想要口感細緻一點，可以再重覆此動作篩1-2次。
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焦糖液的材料全部放入鍋中，加熱至開始呈現咖啡色，可攪拌一下。
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焦糖液倒入瓶子底下。
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將蛋液裝瓶，動作要輕，才不會出現太多氣泡。
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如果有氣泡，可以用牙籤挑掉。
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電鍋內底下先墊一個蒸架，將布丁瓶放入擺好，然後在電鍋內放0.8杯水，在鍋蓋與電鍋中間插一隻筷子，蒸好檢查一下布丁，沒有流動就表示蒸熟了。
小撇步
這個份量可以做6個保羅瓶和3個小烤杯。
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