去骨醉雞腿

描述

淋上湯汁的醉雞腿,是一道很棒開胃菜喲!
想知道怎麼輕鬆做出漂亮又好吃的醉雞嗎?
快點跟著我們一起做吧^^

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

2大支
少許
一小匙
適量
適量
450克
15克
10克
200ml

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 將去骨雞腿肉退冰,放入電鍋蒸30分鐘。

    將去骨雞腿肉退冰,放入電鍋蒸30分鐘。

  • 蒸好的雞腿拿出來放涼,蒸出的雞湯把雞油跟雜質過濾掉。

    蒸好的雞腿拿出來放涼,蒸出的雞湯把雞油跟雜質過濾掉。

  • 將蒸雞湯汁、水、薑、枸杞、當歸、紅棗、鹽、糖入鍋加熱煮滾

    將蒸雞湯汁、水、薑、枸杞、當歸、紅棗、鹽、糖入鍋加熱煮滾

  • 煮滾後關火降溫

    煮滾後關火降溫

  • 加入紹興酒

    加入紹興酒

  • 最後將雞腿條浸泡滷汁放至冷藏醃漬一晚。

    最後將雞腿條浸泡滷汁放至冷藏醃漬一晚。

  • 食用前切片淋上一點醬汁會更好吃唷!

    食用前切片淋上一點醬汁會更好吃唷!

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雲嶺鮮雞-台灣土雞專門
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留言

共 1 則
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  • 徐韶軒
    徐韶軒

    我水有多放一點 500ml 因為有點太鹹 還是本身就是這樣?

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