醬馬鈴薯雞肉煮

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

半顆
半條
2小顆
約10塊
醬料
適量
適量
適量
適量
  • 1.洋蔥切塊狀,備用。 2.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切滾刀塊,備用。 3.煮兩鍋熱水,一鍋川燙雞肉過血水撈起,備用。 4.一鍋先將紅蘿蔔及馬鈴薯下鍋煮滾撈起,備用。

  • 1.起油鍋,油熱後放入洋蔥拌炒。
2.拌炒至透明狀後,放入雞肉。

    1.起油鍋,油熱後放入洋蔥拌炒。 2.拌炒至透明狀後,放入雞肉。

  • 1.放入雞肉拌炒均勻後,將紅蘿蔔及馬鈴薯也放入。
2.加入2碗水,蓋上鍋蓋燜煮。

    1.放入雞肉拌炒均勻後,將紅蘿蔔及馬鈴薯也放入。 2.加入2碗水,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 1.燜煮後,將醬料攪拌好後,加入鍋中拌炒均勻後,即可起鍋享用。

    1.燜煮後,將醬料攪拌好後,加入鍋中拌炒均勻後,即可起鍋享用。

小撇步

1.紅蘿蔔、馬鈴薯先煮過,可以減少燉煮的時間。
2.如果不喜歡洋蔥的人可以切細小一點,燉煮後會變成很小,只留下甜味。
3.雞肉可以選用雞胸或是雞柳條,因為我是用媽媽的食材煮的。所以今天選用帶骨雞肉。

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