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焗烤馬鈴薯雞肉—新手0⃣️失敗

焗烤馬鈴薯雞肉—新手0⃣️失敗

描述

馬鈴薯料理第3彈—焗烤馬鈴薯雞肉,乳香馬鈴薯泥搭配蒜香雞胸肉,罪惡的牽絲乳酪擺滿整個表面,用看的就口水直流🤤🤤

馬鈴薯料理第1彈—金黃酥脆馬鈴薯餅傳送門:
https://icook.tw/recipes/382372?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

41 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 馬鈴薯切片,雞胸肉切塊,將馬鈴薯先拿去蒸熟(約15分鐘)

    馬鈴薯切片,雞胸肉切塊,將馬鈴薯先拿去蒸熟(約15分鐘)

  • 起一鍋熱水川燙花椰菜備用
⚠️燙青菜時可加一小匙糖,讓蔬菜更翠綠

    起一鍋熱水川燙花椰菜備用 ⚠️燙青菜時可加一小匙糖,讓蔬菜更翠綠

  • 熱鍋煎雞胸肉,我有加一點大蒜增加蒜香味,小火煎至表面微泛白如圖

    熱鍋煎雞胸肉,我有加一點大增加香味,小火煎至表面微泛白如圖

  • 翻面後關火,蓋上鍋蓋用悶的將雞肉悶熟(約2分鐘)備用
⚠️雞肉用悶熟的吃起來會比較嫩!

    翻面後關火,蓋上鍋蓋用悶的將雞肉悶熟(約2分鐘)備用 ⚠️雞肉用悶熟的吃起來會比較嫩!

  • 將馬鈴薯壓成泥後加入牛奶、奶油、鹽巴、胡椒粉拌勻
⚠️記得要蒸好後直接處理,馬鈴薯才能和奶油、牛奶完全融合

    馬鈴薯壓成泥後加入牛奶、奶油、鹽巴、胡椒粉拌勻 ⚠️記得要蒸好後直接處理,馬鈴薯才能和奶油、牛奶完全融合

  • 最後打入一顆蛋,將蛋與馬鈴薯混合

    最後打入一顆蛋,將蛋與馬鈴薯混合

  • 將馬鈴薯和雞肉放進焗烤盤中,灑上喜歡的焗烤乳酪絲量

    馬鈴薯和雞肉放進焗烤盤中,灑上喜歡的焗烤乳酪絲量

  • 預熱烤箱至220度,烤8分鐘

    預熱烤箱至220度,烤8分鐘

  • 烤完就可以上桌了✅

    烤完就可以上桌了✅

小撇步

⚠️雞肉可以先用鹽水醃制1天會比較嫩,鹽水比例為5%(100g水:5g鹽),如果怕鹹可以在下鍋前先做清洗

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