古早味蜂窝蛋糕 讲是蜂窝切不是蜂蜜做成,只要焦糖煮的美,就可以做出美丽的蜜蜂窝啦😃不需烤箱用蒸的。

古早味蜂窝蛋糕


高女
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讲是蜂窝切不是蜂蜜做成,只要焦糖煮的美,就可以做出美丽的蜜蜂窝啦😃不需烤箱用蒸的。

食材
焦糖
一条半
250ml
面糊
250g
2小匙
半小匙
75ml
4粒
一大匙半
  • 1
    首先煮片糖,用小火煮糖直溶解,一定要不停搅喔,要有耐心哦…溶了就倒水煮到糖完全溶化,就可以关火备用。
  • 2
  • 3
    四粒鸡蛋打入大碗用电动打到大泡。
  • 4
    放油搅拌再放练奶打至涌入鸡蛋。
  • 5
    过筛粉类拌至顺滑。
  • 6
    好像上图这样。
  • 7
    用保鲜膜包好放着半小时。
  • 8
    半小时后倒入糖水拌均匀。
  • 9
    再包回保鲜膜放着一个小时。
  • 10
    还有10分钟一个小时就可以准备锅烧水煮滚。
  • 11
    一个小时后把面糊倒入5吋摸两个,当然可以倒大个的摸具啦😃放入蒸锅蒸一个钟,一个钟后关火焖15分钟。
  • 12
    好了✌
  • 13
    横切像不像蜜蜂窝啊🤗
小撇步

如果没有木蒸炉,一定要用锡纸盖着,不然水分会掉入蛋糕,蛋糕就会湿哒哒的咯😊家里买个木蒸炉非常好用👍蛋糕一定要等水滚了才放进锅蒸。要蒸一个钟所以半个钟时在锅边倒入一些热水喔...因为要用大火蒸水会少的快,一定一定要加滚水。

2018/07/20 發表 631 瀏覽
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