簡單低脂餐！軟嫩雞胸肉親子丼
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用雞胸肉煮成可口的親子丼，低脂健康又好吃😋
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食材
雞胸肉
200g
紫洋蔥
半顆
蔥
1根
碗豆苗
少許
蛋
2顆
鹽麴
2大匙
日式沾麵醬
4大匙
味醂
1大匙
水
1杯
-
1雞胸肉切成易入口大小，放入塑膠袋加入鹽麴搓揉均勻，封口後放冰箱靜置30分鐘
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2紫洋蔥逆紋切絲、蔥斜切、碗豆苗洗淨備用
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3鍋中放水、日式沾麵醬、味醂、紫洋蔥、蔥，加蓋以中火煮滾後轉小火煮5分鐘 -
4開蓋轉中火，將雞胸肉連同鹽麴放入鍋中，快速撥鬆雞胸肉，煮約3分鐘
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5確認肉熟後，兩顆蛋稍微打散不用完全打均勻，倒入鍋中，煮至半凝固後放入碗豆苗，蛋液煮至喜歡熟度即可
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