零失敗台灣滷肉飯 吃了兩三天,越來越好吃喔😋

零失敗台灣滷肉飯


Chia Wei Chen
3 食譜 1 粉絲
收藏 170 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

吃了兩三天,越來越好吃喔😋

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
一條
4-6顆
一條
半碗
4-6顆
2-3顆
  • 1
    備水煮蛋: 先將雞蛋用一杯水放大同電鍋蒸熟
  • 2
    滾ㄧ鍋水,燙五花肉5分鐘撈起放涼
  • 3
    把蒜頭切成碎末
  • 4
    青蔥一條綁成捆 (可省略)
  • 5
    將五花肉切去豬皮 (等下可一起滷,會帶點膠稠口感)
  • 6
    五花肉全切成一條條
  • 7
    將蒸熟的雞蛋取出沖冷水放涼
  • 8
    倒油 >蒜末炒香 >下五花肉丁 >下油蔥酥 >翻炒2分 >醬油 >醬油膏 >冰糖 >少許胡椒粉 >翻炒3-4分入味 >加入半碗水下去拌勻 >滾3分後倒入小鍋
  • 9
    待小鍋中用小小火持續滾 >將雞蛋剝殼放入小鍋
  • 10
    放入豬皮、青蔥 >倒入少許熱水略覆蓋滷蛋 >拌勻試一口醬汁味道 >太鹹就放幾顆冰糖,不鹹就加一點醬油 >用小小火持續滾15分鐘就好囉!
小撇步

加在麵裡頭都好吃😋

2018/07/17 發表 3,582 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Chia Wei Chen
3 食譜 1 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵臭豆腐普格義大利麵醬燒肉微波爐迷迭香WMF快力鍋枸杞滷味南瓜濃湯奇異果獅王洗碗精奇亞籽減肥餐土豆蛋捲壽喜燒泡麵Bosch廚師機冰淇淋芒果鑄鐵鍋涼拌小黃瓜史雲生雞湯紅豆鮑魚3M真空保鮮盒秋葵水波爐芋頭虎牌電子鍋火龍果百香果檸檬芭樂早午餐棉花糖鳳梨酥水果便當壽司舒肥機拉麵披薩洛神花素食蜂蜜飛利浦IH電子鍋馬卡龍鳳梨