涼拌紅蘿蔔絲【里仁好食光】

紅蘿蔔除了熱炒煮湯之外，也可以將紅蘿蔔切絲做成涼拌菜，有點像涼拌木瓜絲，脆脆的清涼爽口，夏天吃好開胃。