意式奶凍
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趁著水蜜桃當造，配著意式奶凍來吃吧！
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
奶凍：
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1 支
-
200 毫升
-
17 克
-
2 塊
其他：
-
1 支
步驟
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準備糖水蜜桃： 將所有糖水蜜桃的材料放進小煲內，待水滾後，轉小火煮20分鐘。 如時間許可的話可放進冰箱一晚。 蜜桃放涼後，撕去果皮，將蜜桃切片。備用。
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做奶凍： 在小煲內，放入奶油，迷迭香，白砂糖，煮至糖溶。 在冰水中，放入明膠片，浸軟備用。 奶油混合物離火放涼，拿開迷迭香，放入浸軟的明膠片。拌好。 用篩隔好奶油，把奶油混合物平均分到三個杯子蛋糕模中。然後放進冰箱1.5-2小時。
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上碟： 將蜜桃片放在碟上。 脫模 -把模放在熱水中三秒左右。然後把奶凍蓋在蜜桃上。上面放上薄荷葉裝飾。
