意大利奶 (40細杯)
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1先將冰水浸魚膠片。
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2將牛奶，砂糖，雲呢拿條及1200克淡忌廉，煲至微滾。
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3再下魚膠片，攪拌至溶化。
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4隔去雲呢拿條後，加入餘下1200克淡忌廉。
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5待涼後倒入杯內，雪凍。
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