香煎雞腿排佐鳳梨莎莎醬-手繪食譜 鳳梨盛產,要怎麼運用鳳梨入菜呢?大家也來試試這道香煎雞腿排佐鳳梨莎莎醬吧!煎得酥脆的雞腿排搭配沒有加橄欖油的鳳梨莎莎醬好清爽,好適合夏天。 想看更多的手繪...

香煎雞腿排佐鳳梨莎莎醬-手繪食譜


Rea手繪食譜
76 食譜 4,047 粉絲
收藏 636 留言 0
1 人跟著做 Thumb 317a0df0cf8601ec

鳳梨盛產,要怎麼運用鳳梨入菜呢?大家也來試試這道香煎雞腿排佐鳳梨莎莎醬吧!煎得酥脆的雞腿排搭配沒有加橄欖油的鳳梨莎莎醬好清爽,好適合夏天。

想看更多的手繪食譜,請到臉書專頁「Rea手繪本」
https://www.facebook.com/ReaWatercolor/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞腿排醃料
1大匙
適量
1/4小匙
2瓣
鳳梨莎莎醬
1/6顆
1/8顆
1-2株
1大匙
0.5小匙
  • 1
    去骨雞腿排洗淨擦乾,切除多餘脂肪後,將太厚的肉切半(不要切斷)向外翻,使肉片厚度均勻。 再用叉子戳皮及肉,以幫助醃肉時入味。
  • 2
    將雞排加入醃料拌勻,醃至少半小時。
  • 3
    醃肉時來製作鳳梨莎莎醬。 將番茄去籽切小丁,鳳梨去芯切小丁,洋蔥切末(或視個人喜好切小丁),香菜切末,加上新鮮檸檬汁、鹽及黑胡椒粉調味,混合均勻後冷藏靜置至少10分鐘,使味道融合。
  • 4
    肉醃好後開始煎雞排。 挑掉蒜頭碎,雞皮朝下放入鍋內(若不沾鍋不用放油,鐵鍋可先抹薄薄一層油)。 以鑄鐵鍋蓋或重盤壓在雞腿上,蓋鍋小火煎15分鐘。 開蓋後將腿肉翻面煎至喜歡的金黃即可。
  • 5
    雞排擺盤,淋上鳳梨莎莎醬,即可享用清爽的香煎雞腿排佐鳳梨莎莎醬。
  • 6
    鳳梨莎莎醬搭配玉米片也超級好吃!
小撇步

請務必先把雞腿排擦乾,醃肉後下鍋煎才會酥脆哦!

想收藏整張手繪食譜,請至臉書專頁「Rea手繪本」
https://www.facebook.com/158480168076113/posts/264008840856578/

2018/07/14 發表 6,593 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Rea手繪食譜
76 食譜 4,047 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果秋葵早午餐蛋捲臭豆腐水波爐獅王洗碗精泡麵檸檬紅豆芒果飛利浦IH電子鍋蜂蜜迷迭香普格義大利麵醬鳳梨酥披薩洛神花3M真空保鮮盒奇異果鑄鐵鍋涼拌小黃瓜鮑魚鳳梨牛肉麵火龍果虎牌電子鍋枸杞減肥餐便當拉麵壽司滷味棉花糖南瓜濃湯史雲生雞湯芋頭壽喜燒WMF快力鍋舒肥機奇亞籽燒肉Bosch廚師機馬卡龍微波爐芭樂素食土豆冰淇淋水果