電鍋版東坡肉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

電鍋版東坡肉


寶妹媽咪的廚房
7 食譜 13 粉絲
收藏 83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
ㄧ大塊
三根
100克
8顆
100cc
3大匙
150cc
50cc
  • 1
    祝滾水將五花肉煮熟大約煮五至8分鐘沒有血水,切塊一個人喜歡的大小大概5×5或者是再更大一點,幫我綁上繩子其實各種方法都可以但是記得將線拉緊! 然後熱油將五花肉煎四面煎至一點焦熟(帶黃金色),之後放入盤中備用
  • 2
    用剛剛剩下來的油先加冰糖進去將冰糖溶化記得不要要一直翻炒不要炒焦了 放入蔥姜蒜爆香然後再將五花肉放回去一起辦香炒,加入醬油跟紹興酒
  • 3
    再加入100 CC到200 CC的水記得水量醃過肉就可以 倒入大同電鍋內然後外鍋200 CC的水,等到電鍋跳起,跳起之後可加入紅蘿蔔或白蘿蔔或是白煮蛋然後加入蜂蜜跟醬油膏, 外鍋再加入200,但跳起來之後東坡肉及完成!
小撇步

第二次燉其實主要是讓他上色跟更軟嫩所以要有耐心喔要燉兩次肉才會入口即化
😊

2018/07/14 發表 1,945 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
寶妹媽咪的廚房
7 食譜 13 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞鮑魚虎牌電子鍋冰淇淋南瓜濃湯奇亞籽WMF快力鍋素食臭豆腐滷味減肥餐史雲生雞湯芒果迷迭香土豆舒肥機棉花糖牛肉麵普格義大利麵醬奇異果燒肉火龍果芋頭3M真空保鮮盒檸檬蛋捲Bosch廚師機壽司鑄鐵鍋洛神花早午餐壽喜燒馬卡龍鳳梨酥芭樂水果紅豆百香果拉麵蜂蜜水波爐披薩鳳梨秋葵微波爐便當泡麵飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜獅王洗碗精