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樂樂媽咪
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櫻桃醬

櫻桃醬

描述

非常適合搭配吐司、酥派或是蛋糕都很棒喲。
這是小份量的食譜。

67 說讚

食材

步驟

  • 櫻桃去籽,150g打成泥,50g切成丁。

    櫻桃去籽,150g打成泥,50g切成丁。

  • 小火加熱,倒入櫻桃泥拌熱再加入櫻桃丁攪拌。

    小火加熱,倒入櫻桃泥拌熱再加入櫻桃丁攪拌。

  • 檸檬汁倒入鍋中,糖分兩次加入拌勻後轉中大火,糖融化後加入ㄧ匙蜂蜜(可加可不加)持續攪拌,過程中撈掉浮沫。

    檸檬汁倒入鍋中,糖分兩次加入拌勻後轉中大火,糖融化後加入ㄧ匙蜂蜜(可加可不加)持續攪拌,過程中撈掉浮沫。

  • 攪拌直到濃稠狀熄火,倒入用熱水川燙過的密封罐或是保鮮盒,放置涼,鋪上一層保鮮膜再蓋蓋子放入冷藏庫保存。

    攪拌直到濃稠狀熄火,倒入用熱水川燙過的密封罐或是保鮮盒,放置涼,鋪上一層保鮮膜再蓋蓋子放入冷藏庫保存。

小撇步

用保鮮盒一定要冰在冷藏庫,如果用密封罐開封後要冰冷藏。
糖跟櫻桃的比例可以抓40%~50%,甜一點保存的比較久。

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樂樂媽咪 75 食譜 409 粉絲

做甜點對於樂樂媽咪來說是一件舒壓的事,看著家人吃著甜點開心的模樣是一件幸福的事。 簡單在家就可以做的料理食譜🩷跟著樂樂媽咪一起動手試試看吧☺️

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