芒果玫瑰奶凍 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46011729 芒果是很多人的心頭好, 果香濃馥,滋味甜美, 是很適...

芒果玫瑰奶凍


梁小蝶
564 食譜 1,713 粉絲
收藏 326 留言 4
1 人跟著做 Thumb 94eab407d2781fd6

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46011729

芒果是很多人的心頭好,
果香濃馥,滋味甜美,
是很適合做成點心的水果之一~
小人妻這次燃燒少女心,
將芒果兒排成玫瑰花型,
色香味兼具的「芒果玫瑰奶凍」,
是有夏日風情的美好療癒~♥
(布丁模x4杯,1杯約90大卡)

食材
  • 1
    將細砂糖與吉利T粉倒入鍋中,混拌均勻
  • 2
    倒入牛奶,攪拌至細砂糖與吉利T粉溶化後,小火煮滾
  • 3
    分裝至布丁模中(約7分滿),放涼凝固後先移至冷藏備用
  • 4
    芒果削皮後切下兩側果肉,再切成薄片狀(會變成半橢圓形的薄片)
  • 5
    先取最小片的果肉做成花心,再依序圍上果肉做成花瓣狀
  • 6
    圍至滿模即完成~做好的芒果奶凍可用保鮮膜包起冷藏保存
  • 7
    做假掰系甜點總是好開心~♪
小撇步

1.煮牛奶液時需不斷攪拌,以免鍋底燒焦
2.芒果建議用削皮刀去皮,比較光滑美觀
3.若芒果兩側果肉不夠做4朵玫瑰,可用中間的果肉補齊
4.芒果氧化會變黑,建議用保鮮膜包起再冷藏保存,建議最多不放超過1天
5.若要久存,芒果肉可先泡檸檬水以防變色

2018/07/13 發表 4,338 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
梁小蝶
564 食譜 1,713 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

若沒有芒果,只吃奶酪甜度足夠嗎?

7 months ago
user_avatar
作者回應

每個人口味不同,所以我無法回答你甜度是否足夠
只能客觀的說~牛奶+少量砂糖,
所以甜度會比普通牛奶重一些些
但不會太甜

7 months ago
user_avatar

沒有吉利丁粉可以用果凍粉嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

可以,用量請依產品包裝說明調整

a year ago

大家都在查

素食披薩Bosch廚師機紅豆芋頭壽喜燒拉麵火龍果奇異果迷迭香涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋水波爐微波爐水果冰淇淋枸杞芭樂普格義大利麵醬秋葵檸檬泡麵奇亞籽鳳梨壽司鑄鐵鍋獅王洗碗精滷味牛肉麵蜂蜜史雲生雞湯百香果蛋捲馬卡龍鮑魚3M真空保鮮盒鳳梨酥便當WMF快力鍋洛神花臭豆腐減肥餐虎牌電子鍋燒肉舒肥機南瓜濃湯芒果土豆棉花糖早午餐