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かに小玉の幸福食堂
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かにの芒果雪花糕

かにの芒果雪花糕

描述

今年芒果價格親民，所以現在正大出的季節，來做點點心是不錯的選擇。利用新鮮芒果打成泥，做雪花糕，冰冰涼涼軟綿綿的雪花糕，很快就被秒殺了。

453 說讚 2 一起做 3 留言

份量

6 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 備料。 芒果去皮，打成果泥

    備料。 芒果去皮，打成果泥

  • 先加300ml的鮮奶與砂糖下去煮，煮至糖融化

    先加300ml的鮮奶與砂糖下去煮，煮至糖融化

  • 鮮奶200ml+玉米粉，攪拌均勻

    鮮奶200ml+玉米粉，攪拌均勻

  • 芒果去皮打成泥，再用濾網過濾

    芒果去皮打成泥，再用濾網過濾

  • 將芒果汁倒入砂糖鮮奶裡一起煮

    將芒果汁倒入砂糖鮮奶裡一起煮

  • 最後慢慢將玉米粉漿慢慢倒入鍋中，倒的同時要一邊攪拌（要用小小火煮）

    最後慢慢將玉米粉漿慢慢倒入鍋中，倒的同時要一邊攪拌（要用小小火煮）

  • 煮至攪拌棒拿起時，麵糊不會馬上掉下去

    煮至攪拌棒拿起時，麵糊不會馬上掉下去

  • 稍微放涼後，裝進盒子裡，要將盒子上下摔一下（讓空氣跑出)，

    稍微放涼後，裝進盒子裡，要將盒子上下摔一下（讓空氣跑出)，

  • 冰冰箱至少二個小時以上，拿出來切

    冰冰箱至少二個小時以上，拿出來切

  • 沾點椰子粉，冰涼又綿密的芒果雪花糕來了

    沾點椰子粉，冰涼又綿密的芒果雪花糕來了

小撇步

1.因為這次有加芒果汁，所以有減糖
2.利用蝶豆花做的藍色夢幻雪花糕
https://icook.tw/recipes/221828

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