義大利麵一次就上手 - 迷迭香彩椒雞腿排麵
收藏 78
留言 0
有 2 人跟著做
好長的菜名!!其實是因為這道義大利麵的料太多，又希望大家都能曝光，所以只好把所有材料的擠進菜名(鮮菇、蕃茄:我們咧?)
夏天到了，天氣已經熱得不像話，在廚房下廚變成苦差事。所以這次介紹的義大利麵簡單的不得了。讓你在廚房不用待很久，又可以吃到自己煮的健康餐點囉♥
食材
洋蔥
1顆
蕃茄
2顆
紅彩椒
1個
黃彩椒
1個
雞腿排
1片
鴻喜菇
1包
鮮奶油
2大匙
義大利麵
2人份
乾辣椒屑(披薩用的那種)
1包
迷迭香葉
適量
高湯
4大匙
白胡椒
適量
白酒
1大匙
黑胡椒
適量
鹽
適量
太白粉
適量
-
1雞腿排解凍，用白酒、白胡椒、黑胡椒、鹽、迷迭香葉醃3~4個鐘頭 -
2彩椒、洋蔥、鴻喜菇切好預備，用太白粉抓一下雞腿排
-
3煮義大利麵，煮好後用冷水沖涼增加彈性
-
4起油鍋，先煎雞腿排，兩面略熟後用筷子夾起備用
-
5爆香洋蔥，加乾辣椒屑，再加入蕃茄、鴻喜菇、迷迭香葉拌炒
-
6加入義大利麵拌炒，再加入彩椒、雞腿排
-
7加高湯、鮮奶油，以免麵條太乾；再加入調味料
-
8胡椒、鹽都炒均勻後，盛盤即可享用
小撇步
這次用的迷迭香都是陽台種的喔~~
蠻推薦自己種迷迭香的，一星期澆一兩次水，一下子就會長很多。搭配雞肉、魚肉都很合適。