義大利麵一次就上手 - 迷迭香彩椒雞腿排麵

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好長的菜名!!其實是因為這道義大利麵的料太多,又希望大家都能曝光,所以只好把所有材料的擠進菜名(鮮菇、蕃茄:我們咧?)
夏天到了,天氣已經熱得不像話,在廚房下廚變成苦差事。所以這次介紹的義大利麵簡單的不得了。讓你在廚房不用待很久,又可以吃到自己煮的健康餐點囉♥

有圖網誌版: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/37701538

食材

洋蔥 1顆
蕃茄 2顆
紅彩椒 1個
黃彩椒 1個
雞腿排 1片
鴻喜菇 1包
鮮奶油 2大匙
義大利麵 2人份
乾辣椒屑(披薩用的那種) 1包
迷迭香葉 適量
高湯 4大匙
白胡椒 適量
白酒 1大匙
黑胡椒 適量
適量
太白粉 適量
  • 1 雞腿排解凍,用白酒、白胡椒、黑胡椒、鹽、迷迭香葉醃3~4個鐘頭
  • 2 彩椒、洋蔥、鴻喜菇切好預備,用太白粉抓一下雞腿排
  • 3 煮義大利麵,煮好後用冷水沖涼增加彈性
  • 4 起油鍋,先煎雞腿排,兩面略熟後用筷子夾起備用
  • 5 爆香洋蔥,加乾辣椒屑,再加入蕃茄、鴻喜菇、迷迭香葉拌炒
  • 6 加入義大利麵拌炒,再加入彩椒、雞腿排
  • 7 加高湯、鮮奶油,以免麵條太乾;再加入調味料
  • 8 胡椒、鹽都炒均勻後,盛盤即可享用
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小撇步

這次用的迷迭香都是陽台種的喔~~
蠻推薦自己種迷迭香的,一星期澆一兩次水,一下子就會長很多。搭配雞肉、魚肉都很合適。

更多食譜: http://seesgame.pixnet.net/blog

2012/09/22 發表 4,338 瀏覽

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