甜菜根鷹嘴豆泥

描述
鷹嘴豆是中東料理常見的食材,因為有豐富的營養及蛋白質,是素食者優良蛋白質的來源。和紫紅色的甜菜根打成滑順的桃紅色泥狀,鮮豔的顏色點綴餐桌的色彩。孜然粉與芝麻醬濃郁的風味,搭配麵包、米餅或蔬果棒都非常適合,可以作為宴請朋友聚餐的前菜或點心。
食譜設計:元禾食堂行政主廚-蕭煜達
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鷹嘴豆是中東料理常見的食材,因為有豐富的營養及蛋白質,是素食者優良蛋白質的來源。和紫紅色的甜菜根打成滑順的桃紅色泥狀,鮮豔的顏色點綴餐桌的色彩。孜然粉與芝麻醬濃郁的風味,搭配麵包、米餅或蔬果棒都非常適合,可以作為宴請朋友聚餐的前菜或點心。
食譜設計:元禾食堂行政主廚-蕭煜達
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