紫蘇年糕豬肉捲

貓兒食堂
439 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

將清香紫蘇葉與Q彈富嚼勁的韓式年糕用豬肉薄片捲起,加入李錦記韓式烤肉醬燒出甜鹹醬燒好滋味,裹附了濃郁醬汁的年糕豬肉捲,風味濃腴醇厚。無須複雜的調理過程,簡單幾樣食材即能變化出大人小孩都喜愛的美味佳餚,豐富您的餐桌風景。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

12片(約200g)
12條
12片
調味料

步驟

  • 火鍋豬肉片與紫蘇葉洗淨後,用餐巾紙將仔細將殘留在食材上的水份拭乾。調味料與水量秤好份量後調勻備用。

    火鍋豬肉片與紫蘇葉洗淨後,用餐巾紙將仔細將殘留在食材上的水份拭乾。調味料與水量秤好份量後調勻備用。

  • 取與肉片同等數量的年糕條放入蒸盤,置於電鍋中,外鍋倒入ㄧ杯水,將年糕蒸軟備用。

    取與肉片同等數量的年糕條放入蒸盤,置於電鍋中,外鍋倒入ㄧ杯水,將年糕蒸軟備用。

  • 取一片火鍋豬肉片,將肉片攤平後依續舖上紫蘇葉與年糕,由下向上仔細捲起。

    取一片火鍋豬肉片,將肉片攤平後依續舖上紫蘇葉與年糕,由下向上仔細捲起。

  • 捲起後收口朝下放置備用,或一一用竹籤串起。

    捲起後收口朝下放置備用,或一一用竹籤串起。

  • 起油鍋,收口處先入鍋煎至定型,續將兩面煎至金黃上色。

    起油鍋,收口處先入鍋煎至定型,續將兩面煎至金黃上色。

  • 投入所有調味料燒至湯汁收乾,醬油均勻裹附在肉捲上即可盛盤,依喜好撒上些許白芝麻即可享用。

    投入所有調味料燒至湯汁收乾,醬油均勻裹附在肉捲上即可盛盤,依喜好撒上些許白芝麻即可享用。

  • 上菜囉!

    上菜囉!

小撇步

李錦記烤肉醬一醬百味,百搭烤肉醬。
產品購買通路:家樂福、大潤發、愛買、頂好、美廉社、全聯、7-11。
歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 1 則
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  • 卓卓
    卓卓

    請問紫蘇葉要去哪邊買

    網路上可買到冷藏的新鮮紫蘇葉,我這邊則是自己栽種的,花市買一盆放窗邊可用一年,很方便的。(紫蘇為一年生)

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