紫蘇年糕豬肉捲
描述
將清香紫蘇葉與Q彈富嚼勁的韓式年糕用豬肉薄片捲起，加入李錦記韓式烤肉醬燒出甜鹹醬燒好滋味，裹附了濃郁醬汁的年糕豬肉捲，風味濃腴醇厚。無須複雜的調理過程，簡單幾樣食材即能變化出大人小孩都喜愛的美味佳餚，豐富您的餐桌風景。
- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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火鍋豬肉片與紫蘇葉洗淨後，用餐巾紙將仔細將殘留在食材上的水份拭乾。調味料與水量秤好份量後調勻備用。
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取與肉片同等數量的年糕條放入蒸盤，置於電鍋中，外鍋倒入ㄧ杯水，將年糕蒸軟備用。
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取一片火鍋豬肉片，將肉片攤平後依續舖上紫蘇葉與年糕，由下向上仔細捲起。
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捲起後收口朝下放置備用，或一一用竹籤串起。
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起油鍋，收口處先入鍋煎至定型，續將兩面煎至金黃上色。
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投入所有調味料燒至湯汁收乾，醬油均勻裹附在肉捲上即可盛盤，依喜好撒上些許白芝麻即可享用。
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上菜囉！
小撇步
李錦記烤肉醬一醬百味，百搭烤肉醬。
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