かにの芹菜丸子
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利用芹菜的香氣，與豬絞肉搭配，捏出好吃的肉丸子
份量
8
人份
時間
20
分鐘
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1備料 -
2芹菜切珠。洋蔥切小丁。
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3絞肉先用刀剁過。再加入洋蔥丁及芹菜珠一起剁
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4取一空鍋，將剁好的絞肉及【調味料】加入
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5用手或大湯匙攪拌（捏）均勻
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6將絞肉大約捏成圓球形
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7煮一鍋滾水，依序將肉丸子下鍋煮
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8煮至豬肉顏色已變熟即可
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9撈起來就可以吃了。可以乾吃，也可以加麵煮，煮火鍋
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10【也可以這樣做】下鍋前，可以沾點樹薯粉（這個步驟隨意）
小撇步
1.1t=5g。1T=15g。
2.沾點樹薯粉可以讓肉丸子口感更佳（久煮也不澀）。
3.煮完肉丸子的湯，可以拿來煮菜加，或煮火鍋當湯底
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