かにの芹菜丸子 利用芹菜的香氣,與豬絞肉搭配,捏出好吃的肉丸子

かにの芹菜丸子


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利用芹菜的香氣,與豬絞肉搭配,捏出好吃的肉丸子

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
1T
2t
少許
適量
1T
  • 1
    備料
  • 2
    芹菜切珠。洋蔥切小丁。
  • 3
    絞肉先用刀剁過。再加入洋蔥丁及芹菜珠一起剁
  • 4
    取一空鍋,將剁好的絞肉及【調味料】加入
  • 5
    用手或大湯匙攪拌(捏)均勻
  • 6
    將絞肉大約捏成圓球形
  • 7
    煮一鍋滾水,依序將肉丸子下鍋煮
  • 8
    煮至豬肉顏色已變熟即可
  • 9
    撈起來就可以吃了。可以乾吃,也可以加麵煮,煮火鍋
  • 10
    【也可以這樣做】下鍋前,可以沾點樹薯粉(這個步驟隨意)
小撇步

1.1t=5g。1T=15g。
2.沾點樹薯粉可以讓肉丸子口感更佳(久煮也不澀)。
3.煮完肉丸子的湯,可以拿來煮菜加,或煮火鍋當湯底

2018/07/10 發表 1,537 瀏覽
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