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かに小玉の幸福食堂
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かにの芹菜丸子

かにの芹菜丸子

描述

利用芹菜的香氣,與豬絞肉搭配,捏出好吃的肉丸子

145 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 芹菜切珠。洋蔥切小丁。

    芹菜切珠。洋蔥切小丁。

  • 絞肉先用刀剁過。再加入洋蔥丁及芹菜珠一起剁

    絞肉先用刀剁過。再加入洋蔥丁及芹菜珠一起剁

  • 取一空鍋,將剁好的絞肉及【調味料】加入

    取一空鍋,將剁好的絞肉及【調味料】加入

  • 用手或大湯匙攪拌(捏)均勻

    用手或大湯匙攪拌(捏)均勻

  • 將絞肉大約捏成圓球形

    將絞肉大約捏成圓球形

  • 煮一鍋滾水,依序將肉丸子下鍋煮

    煮一鍋滾水,依序將肉丸子下鍋煮

  • 煮至豬肉顏色已變熟即可

    煮至豬肉顏色已變熟即可

  • 撈起來就可以吃了。可以乾吃,也可以加麵煮,煮火鍋

    撈起來就可以吃了。可以乾吃,也可以加麵煮,煮火鍋

  • 【也可以這樣做】下鍋前,可以沾點樹薯粉(這個步驟隨意)

    【也可以這樣做】下鍋前,可以沾點樹薯粉(這個步驟隨意)

小撇步

1.1t=5g。1T=15g。
2.沾點樹薯粉可以讓肉丸子口感更佳(久煮也不澀)。
3.煮完肉丸子的湯,可以拿來煮菜加,或煮火鍋當湯底

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