梅漬甜椒(涼拌菜)
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炎炎夏日，冰箱常備涼拌菜是開飯的好幫手。
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1用冷開水洗靜雙色甜椒後，擦乾待用。 -
2將雙色甜椒切粗絲狀(粗細適中)
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3取一密封袋，將全材料放入袋中混合均勻後密封，置冷藏~至少醃漬2天以上(含)會較入味無甜椒的生味。
小撇步
※甜椒切絲狀-過細會致甜椒醃漬完成過放軟爛無口感;過粗會致甜椒入味較慢，因此建議絲狀寛度勿大於1cm較為適中。
※自己選用的梅粉鹹度較高，因此加入的糖份量有多一些些，可依各人使用梅粉鹹度增減or省略。
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