梅漬甜椒(涼拌菜)

小撇步

※甜椒切絲狀-過細會致甜椒醃漬完成過放軟爛無口感;過粗會致甜椒入味較慢，因此建議絲狀寛度勿大於1cm較為適中。
※自己選用的梅粉鹹度較高，因此加入的糖份量有多一些些，可依各人使用梅粉鹹度增減or省略。