白玉珍珠+蝶豆花珍珠+火龍果珍珠 炎熱的夏天, 跟小妞們一起 DIY 彩色珍珠, 有趣又消暑!!

白玉珍珠+蝶豆花珍珠+火龍果珍珠


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炎熱的夏天,
跟小妞們一起 DIY 彩色珍珠,
有趣又消暑!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
(白) 白玉珍珠
滾水
70g
樹薯粉
100g
白糖
2匙
(藍) 蝶豆花珍珠
滾水
70g
樹著粉
100g
蝶豆花
10朵
白糖
2匙
(紅) 火龍果珍珠
滾水
50g
樹薯粉
100g
火龍果
20g
  • 1
    白玉珍珠:滾水沖入樹薯粉中拌勻
  • 2
    蝶豆花跟水一起煮滾
  • 3
    蝶豆花滾水沖入樹薯粉中拌勻
  • 4
    滾水沖入樹薯粉中和火龍果拌勻
  • 5
    揉成團備用,先蓋上濕布防止表面乾燥
  • 6
    先切條狀,再切成正方形搓成小圓
  • 7
    搓成圓
  • 8
    水滾後放入珍珠煮15分,再蓋上鍋蓋燜10分鐘
  • 9
    撈起後分別加入白糖拌勻
  • 10
    依序加入珍珠,好美呀!!
  • 11
    加入氣泡水後,就是消暑又清涼的飲品了
小撇步

其它的珍珠放入冷凍可以保存三個月哦!

2018/07/08 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問用曬乾的蝶豆花要用幾朵呢?

8 months ago
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作者回應

十朵左右

8 months ago
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請問~冷凍保存,是塑型即冷凍還是煮好之後?

8 months ago
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作者回應

搓好就直接冷凍,不用煮

8 months ago
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也想知道火龍果是怎麼先處理在跟樹薯粉混在一起?

8 months ago
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作者回應

火龍果我是切碎

8 months ago
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請問火龍果是要泥還是汁呢?
然後樹薯粉跟番薯粉有不一樣嗎?
謝謝~~

8 months ago
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作者回應

火龍果我是切碎,樹薯粉比較細、番薯粉比較粗

8 months ago
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想請問怎麼沒辦法成團😰
比例都是按照您的方法
也有使用滾水沖
不過試了好幾次麵團都沒辦法成形
請問是哪裡出了問題嗎😥😥
謝謝!

8 months ago
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作者回應

試試看水滾後,關火後馬上放粉進鍋中拌,先試原味的白玉

8 months ago