花生石頭煎餅
食材
步驟
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製作麵糊1：將蛋跟細砂糖拌勻至糖融化。
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製作麵糊2：沙拉油跟水先混合後，加入蛋液內拌勻。
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製作麵糊3：將剩餘麵糊材料過篩後，加到步驟2拌勻至無顆粒，靜置10分鐘。
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製作內餡：將花生粉、黑芝麻粉、細砂糖拌勻備用。
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熱鍋後，轉外圍的小火，倒入麵糊。用湯匙底部將麵糊推展開來。
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麵糊開始冒泡。
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此時麵糊仍微溼，灑上內餡，使內餡附著在麵糊上。
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待泡泡破裂後，將煎餅對折包住內餡再起鍋。
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可以直接享用或切片後再享用。
