抺茶花生煎餅

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好不好吃試過便知,家人都說超好吃的。

食材

低筋麵粉 250g
3顆
泡打粉 5g
小蘇打粉 2g
牛奶 270g
奶油 40g
抹茶粉 15g
花生粉 適量
二砂糖 適量
白芝麻 適量
  • 1 將低筋麵粉篩過,再把所有主材料倒入盆裡,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。 將低筋麵粉篩過,再把所有主材料倒入盆裡,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。
  • 2 鍋中用紙巾沾一點點油擦拭鍋面,要幾乎看不到油的存在喔,絕對不要太多油,火也要微火,很小很小的火,再倒入麵糊,讓它均勻分佈鍋裡
  • 3 看到起了一些泡泡冒出來,放入白芝麻,花生粉,跟砂糖。將餅皮對半摺起來,再把餅拉至中間,因為火力較為集中,大概約一分鐘左右即可起鍋了。
  • 4 起鍋後,用刀子切好,這道點心就完成了,很簡單也很快就好了,好香,口水都流出來了!
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2013/01/28 發表 5,761 瀏覽

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放小蘇打粉和泡打粉分別有什麼做用呢?

4 年前