蠔油炒鮮蔬【低油】 川燙後的鮮蔬放在冰箱裡冷藏,剛好買了李錦記的蠔油,無需額外舔加鹽巴及味精,只要加入這一味,快速拌一拌成了一道美味菜餚! 使用川燙方式取代直接入鍋的油脂拌炒...

蠔油炒鮮蔬【低油】


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川燙後的鮮蔬放在冰箱裡冷藏,剛好買了李錦記的蠔油,無需額外舔加鹽巴及味精,只要加入這一味,快速拌一拌成了一道美味菜餚!
使用川燙方式取代直接入鍋的油脂拌炒,一方面減少烹調時間;另一方面減少油脂的攝取量~😉

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
主食材
1碗
3支
4顆
調味
1大匙
30CC
  • 1
    準備好以上川燙過的食材(除了蘑菇是沒有川燙)
  • 2
    起1茶匙的油鍋下蘑菇炒香
  • 3
    下鮮蔬翻炒一下
  • 4
    下蠔油及水大火快炒
  • 5
    讓每一塊食材都沾覆醬汁
  • 6
    盛盤上桌囉!
小撇步

蔬菜已川燙過,所以只要食材有熱度即可起鍋

2018/07/08 發表 1,282 瀏覽
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