絲瓜蛤蜊湯
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絲瓜盛產的季節是在夏季，消暑解熱降火氣，很適合夏天品嚐，蛤蜊的鮮甜，湯品就不需要加太多的調味料，吃食物本身的天然就是最健康了。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1步驟一、預備食材 → 蛤蜊泡鹽水吐沙備用，要煮時再洗淨。 -
2步驟二、預備食材 → 絲瓜洗淨削皮切厚片，蝦米泡水五分鐘洗淨瀝乾，薑切絲。
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3步驟三、起油鍋先將薑絲及蝦米爆香，接著放入絲瓜炒到稍微軟在加入水轉中小火，水沸後再放入蛤蜊及鹽，蛤蜊全開後即可起鍋。
小撇步
一、蛤蜊全開後，要記得撈起喔!!不然蛤蜊肉會乾掉呦!!
二、絲瓜因先放入，所以等到蛤蜊全開時，絲瓜也就會熟了。
三、蛤蜊本身就有鹹度了，鹽巴就不需要加太多囉!!
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