鳳梨蝦仁炒飯
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今年的鳳梨便宜又好吃，拿來炒飯也是很棒的，留下鳳梨盅，裝入滿滿的鳳梨蝦仁炒飯，增添果香與膳食纖維，更有夏威夷風情的fu，視覺與味覺雙重享受！
歡迎您來逛逛喔--
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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11.鳳梨外皮清洗，切半。 -
22.以水果刀延邊切至果皮處，再切小塊格子，也湯匙挖出果肉。
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33.全部取出果肉，就有一個鳳梨外皮的鳳梨盅。
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44.準備其他所有食材，清理與清洗之；鳳梨切小塊，洋蔥切丁，青蔥切蔥花。
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55.起鍋，放入少許的油，先放入蝦仁，煎至兩面轉為紅色，先起鍋。
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66.續倒入蛋液，快速攪拌打散，至金黃有蛋香。
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77.再加入（紫）洋蔥炒香。
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88.再加入鳳梨拌炒，將水份炒乾。
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99.加入白飯，拌炒至鬆散彈粒。
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1010.加入調味料與青蔥及步驟5.蝦仁，充分拌勻即可關火。
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1111.起鍋盛入鳳梨盅中即完成。
![10.加入[調味料]與青蔥及步驟5.蝦仁，充分拌勻即可關火。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1258879/large_381bf71d05b5b4ba.jpg)
小撇步
1.如果要以盤碗盛裝，則可省略步驟1-3，直接將鳳梨削皮取果肉使用。
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