Mina Wang 4 食譜 5 粉絲 追蹤 自製葡萄酒 描述 自己做的葡萄酒好喝也安心 #飲料冰品 #飲料 #素食 #蔬食 193 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅葡萄 4串 紅冰糖 適量 玻璃罐 適量 步驟 葡萄加海鹽沖洗(不要拔除)沖15分鐘 沖洗完的葡萄一顆顆拆下來擦拭乾淨!或是風乾 把葡萄放在玻璃罐子壓碎裝7分滿,因為葡萄發酵會有氣體,用一點冰糖拌勻,放在陰涼處 約過7-10天第二次加糖(建議糖不要加太多)這個季節葡萄很甜,加太多糖成品會像葡萄甜酒!這時候果渣會往上浮起來 我習慣兩三天看一次浮起來的果渣拿湯匙壓下去 過15-20天看看罐子中大泡泡消除了嗎?消除就可濾渣! 濾完渣後還有微小的泡泡!在放個15-20天 沒有小泡泡以後就可最後步驟隔水加熱,防止繼續發酵!大約煮15-30分鐘!火不可太大 最後裝進小瓶子裡,放入冰箱冷藏!就完成囉!上圖是當天昨晚就喝了!好香啊!顏色也美美的 2.8 萬 瀏覽 2018/07/06 發表