自製葡萄酒

Mina Wang
4 食譜 5 粉絲

自己做的葡萄酒好喝也安心

食材

4串
適量
適量
  • 葡萄加海鹽沖洗(不要拔除)沖15分鐘

  • 沖洗完的葡萄一顆顆拆下來擦拭乾淨!或是風乾

  • 把葡萄放在玻璃罐子壓碎裝7分滿,因為葡萄發酵會有氣體,用一點冰糖拌勻,放在陰涼處

    把葡萄放在玻璃罐子壓碎裝7分滿,因為葡萄發酵會有氣體,用一點冰糖拌勻,放在陰涼處

  • 約過7-10天第二次加糖(建議糖不要加太多)這個季節葡萄很甜,加太多糖成品會像葡萄甜酒!這時候果渣會往上浮起來

    約過7-10天第二次加糖(建議糖不要加太多)這個季節葡萄很甜,加太多糖成品會像葡萄甜酒!這時候果渣會往上浮起來

  • 我習慣兩三天看一次浮起來的果渣拿湯匙壓下去

  • 過15-20天看看罐子中大泡泡消除了嗎?消除就可濾渣!

    過15-20天看看罐子中大泡泡消除了嗎?消除就可濾渣!

  • 濾完渣後還有微小的泡泡!在放個15-20天

  • 沒有小泡泡以後就可最後步驟隔水加熱,防止繼續發酵!大約煮15-30分鐘!火不可太大

    沒有小泡泡以後就可最後步驟隔水加熱,防止繼續發酵!大約煮15-30分鐘!火不可太大

  • 最後裝進小瓶子裡,放入冰箱冷藏!就完成囉!上圖是當天昨晚就喝了!好香啊!顏色也美美的

    最後裝進小瓶子裡,放入冰箱冷藏!就完成囉!上圖是當天昨晚就喝了!好香啊!顏色也美美的

4,993 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Mina Wang
4 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • A-Bau Hsu

    A-Bau Hsu

    不是說釀酒過程瓶蓋最好不要打開嗎?免得變成釀醋

    我是沒有這個問題捏

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 水餃 梅干扣肉 米糕 炸年糕 薑母鴨 新豬肉 滷豬腳 素食年菜 糖醋排骨 佛跳牆 蘿蔔糕 紅燒肉 刈包 鮭魚 紅燒獅子頭 雪q餅 植物肉 泡菜鍋 紅豆湯 砂鍋魚頭 天使紅蝦 羊肉爐 壽喜燒 紅燒牛肉 部隊鍋 鳳梨蝦球 湯圓 獅子頭 雞胸肉 櫻花蝦 牛排 發糕 新餐肉 桂圓紅棗茶 年菜 滴雞精 燉牛肉 鹽水雞 蒜頭雞湯 鱸魚 麻油雞 糖醋魚 豬腳 東坡肉 蝦子 鴨賞 回鍋肉 烏魚子 石斑魚