長豆粥 小時候懷念的滋味 大熱天不想待在廚房太久,來一鍋所有營養都包含的鹹粥,好吃又健康😋

長豆粥


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小時候懷念的滋味
大熱天不想待在廚房太久,來一鍋所有營養都包含的鹹粥,好吃又健康😋

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
少許
5朵
180克
ㄧ把
半條
2米杯
適量
少許
少許
12~14米杯
  • 1
    豬肉切絲,利用鹽、酒抓醃 香菇泡軟、蝦皮洗淨 長豆切段、紅蘿蔔切絲
  • 2
    利用小火將蝦皮、香菇、豬肉絲爆香,倒入醬油拌炒,能使食材香味更提升 *爆香的材料要炒到金黃焦,香氣才會出來*
  • 3
    長豆、紅蘿蔔也放入鍋中拌炒
  • 4
    接著,生米也下去拌炒
  • 5
    加入水,等米煮成稀飯即可完成! 《比例》米:水 =1:6~7 (依照自己喜歡的濃稠度,加入適當的水)
  • 6
    剛煮熟的稀飯靜置5-10分鐘,讓稀飯稍微收汁,即可享用
小撇步

1.香菇洗乾淨後泡水,香菇水可一起加入,讓粥更好吃喔

2018/07/06 發表 3,891 瀏覽
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討論共 1 則

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醬油?

6 months ago
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作者回應

醬油是在爆香後,添加少許讓食材上色,看起來更加美味😊

6 months ago

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