長豆粥


營養師來做菜💕
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限12字

小時候懷念的滋味
大熱天不想待在廚房太久,來一鍋所有營養都包含的鹹粥,好吃又健康😋

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

少許
5朵
180克
ㄧ把
半條
2米杯
適量
少許
少許
12~14米杯
  • 豬肉切絲,利用鹽、酒抓醃
香菇泡軟、蝦皮洗淨
長豆切段、紅蘿蔔切絲

    豬肉切絲,利用鹽、酒抓醃 香菇泡軟、蝦皮洗淨 長豆切段、紅蘿蔔切絲

  • 利用小火將蝦皮、香菇、豬肉絲爆香,倒入醬油拌炒,能使食材香味更提升
*爆香的材料要炒到金黃焦,香氣才會出來*

    利用小火將蝦皮、香菇、豬肉絲爆香,倒入醬油拌炒,能使食材香味更提升 *爆香的材料要炒到金黃焦,香氣才會出來*

  • 長豆、紅蘿蔔也放入鍋中拌炒

    長豆、紅蘿蔔也放入鍋中拌炒

  • 接著,生米也下去拌炒

    接著,生米也下去拌炒

  • 加入水,等米煮成稀飯即可完成!
《比例》米:水 =1:6~7
(依照自己喜歡的濃稠度,加入適當的水)

    加入水,等米煮成稀飯即可完成! 《比例》米:水 =1:6~7 (依照自己喜歡的濃稠度,加入適當的水)

  • 剛煮熟的稀飯靜置5-10分鐘,讓稀飯稍微收汁,即可享用

    剛煮熟的稀飯靜置5-10分鐘,讓稀飯稍微收汁,即可享用

小撇步

1.香菇洗乾淨後泡水,香菇水可一起加入,讓粥更好吃喔

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