煎牛排Australia steak
時間
30
分鐘
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1洋蔥切段，蒜頭切片 -
2牛肉斷筋，如沒有斷筋器，可用刀尖戳
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3撒少許黑胡椒後馬殺雞一下
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4撒少許鹽後馬殺雞一下
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5用無塗層的鐵鍋，空鍋開大火，鍋子溫度要很高，將牛排切下的脂肪塗在鍋底，繼續大火，火要大到鍋子快燒起來的溫度
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6大約15～20秒，我不敢吃太生，所以大約20～25秒
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7翻面大約3秒
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8先拿到一邊有網子的鐵盤鎖住肉汁
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9原鍋不用清洗，開小火用原本的肉汁炒蒜片及洋蔥加黑胡椒
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10完成😋
小撇步
要用無塗層的鍋子才沒有溫度的限制，牛肉可先前一天準備用保鮮膜封好後冰在冰箱，希望大家吃的美味又健康
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