Love cooking 9 食譜 12 粉絲 追蹤 煎牛排Australia steak 描述 簡單料理 輕鬆上桌 #家常食材 #牛肉 #牛排 165 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 牛排 1塊 牛油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 洋蔥 半顆 蒜頭 5顆 步驟 洋蔥切段,蒜頭切片 牛肉斷筋,如沒有斷筋器,可用刀尖戳 撒少許黑胡椒後馬殺雞一下 撒少許鹽後馬殺雞一下 用無塗層的鐵鍋,空鍋開大火,鍋子溫度要很高,將牛排切下的脂肪塗在鍋底,繼續大火,火要大到鍋子快燒起來的溫度 大約15~20秒,我不敢吃太生,所以大約20~25秒 翻面大約3秒 先拿到一邊有網子的鐵盤鎖住肉汁 原鍋不用清洗,開小火用原本的肉汁炒蒜片及洋蔥加黑胡椒 完成😋 小撇步 要用無塗層的鍋子才沒有溫度的限制,牛肉可先前一天準備用保鮮膜封好後冰在冰箱,希望大家吃的美味又健康 7,465 瀏覽 2018/07/03 發表