煎牛排Australia steak


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時間
30 分鐘
食材
1塊
適量
適量
適量
半顆
5顆
  • 1
    洋蔥切段,蒜頭切片
  • 2
    牛肉斷筋,如沒有斷筋器,可用刀尖戳
  • 3
    撒少許黑胡椒後馬殺雞一下
  • 4
    撒少許鹽後馬殺雞一下
  • 5
    用無塗層的鐵鍋,空鍋開大火,鍋子溫度要很高,將牛排切下的脂肪塗在鍋底,繼續大火,火要大到鍋子快燒起來的溫度
  • 6
    大約15~20秒,我不敢吃太生,所以大約20~25秒
  • 7
    翻面大約3秒
  • 8
    先拿到一邊有網子的鐵盤鎖住肉汁
  • 9
    原鍋不用清洗,開小火用原本的肉汁炒蒜片及洋蔥加黑胡椒
  • 10
    完成😋
小撇步

要用無塗層的鍋子才沒有溫度的限制,牛肉可先前一天準備用保鮮膜封好後冰在冰箱,希望大家吃的美味又健康

2018/07/03 發表 5,109 瀏覽
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