藍莓芝士貝果🍩

🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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描述

藍莓搭起司還不錯的組合

食材

500g
35g
200g
4g
2.5g
15g
內餡與裝飾
90g
適量
煮貝果水
1000g
30g

步驟

  • 除奶油外,其餘食材攪打成團,加入奶油打成完成階段。發酵30分。

    除奶油外,其餘食材攪打成團,加入奶油打成完成階段。發酵30分。

  • 分割九等份,滾圓鬆弛10分鐘。

    分割九等份,滾圓鬆弛10分鐘。

  • 每個敢開成橢圓形,一端放上起司丁。長向捲起。

    每個敢開成橢圓形,一端放上起司丁。長向捲起。

  • 麵條一端桿開將另一端放入收口。

    麵條一端桿開將另一端放入收口。

  • 最後發酵60分鐘。水加糖煮開轉中火,放入貝果,每面30秒。 入烤爐前,可表面抹上裝飾的藜麥。230/170烤17分鐘。

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