茄汁鯖魚關廟麵


小翰爸
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南部人共同的回憶,甜美的味道

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量切絲
2個
3份
  • 1
    將所有食材準備好,準備兩個鍋子,裝水,加熱,一個煮湯,一個煮麵
  • 2
    將魚肉和湯汁從罐頭中倒出來
  • 3
    用叉子將魚肉壓碎
  • 4
    將碎魚肉和湯汁倒入湯鍋中熬煮
  • 5
    麵放入另一個湯鍋中煮二分鐘,撈起來放入茄汁湯鍋中繼續煮二分鐘
  • 6
    用少許白胡椒粉提味,將2/3的蔥花蒜苗加入過中
  • 7
    把麵及湯汁盛放進碗中,再灑上剩下的蔥花及蒜苗就完成了
2018/07/03 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 蓿櫻
    蓿櫻

    剛剛在爆料公社看到茄汁鯖魚關廟麵,就想說來這看看有沒有其他煮法,沒想到你在這也有教耶

    小翰爸
    作者小翰爸

    其實應該都差不多,差別在於多加了什麼料

  • Mai
    Mai

    我家也是這樣煮!好吃!

    小翰爸
    作者小翰爸

    真的好吃

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