茄汁鯖魚罐頭海鮮麵

2015/08/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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罐頭是颱風天的良伴,利用鯖魚罐頭煮一道豐盛的家常麵,吃的飽又夠味!

食材 (5 人份 15 分鐘

辣味茄汁鯖魚罐頭 2個
家常麵條 2包
青菜 1把
蝦(去殼) 5隻
蛤礪 10個
生香菇 5朵
牛番茄 2顆
雞蛋 2顆
鴻喜菇 1包
洋蔥切絲 半顆
蒜末 3瓣
(調味料)番茄醬 2大匙
(調味料)鹽巴 適量
(調味料)糖 適量
  • 1 番茄在底部畫十字用熱水煮滾後放涼去皮
  • 2 將以下材料備料:生香菇切片--洋蔥切絲--蛤礪吐沙--蝦仁對切--青菜洗淨切段
  • 3 起平底鍋,用一點油爆香蒜頭炒番茄醬,接著丟入洋蔥炒香,再丟入菇類,接著起一鍋滾水,將洋蔥與菇類以及去皮好的番茄倒入湯鍋滾一下
  • 4 將鯖魚罐頭連汁倒入湯鍋,加入麵條,麵條快熟時在倒入蛤礪,蝦子.青菜.蛋液!並加入調味料鹽巴與糖即可完成
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小撇步

@此作法的內容物(蝦 蛤礪 青菜)都是可以依照自家冰箱的東西做變化(例如剩下的火鍋料等...).
@麵條我是用烏龍麵條,麵條也是可以依個人喜好做更換!

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一定要炒香嗎?

一年前