「台式麵」茄汁鯖魚關廟麵
「台式麵」茄汁鯖魚關廟麵
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本來想做紅醬義大利麵，不過沒有材料，又看到家裡現成的茄汁鯖魚罐頭跟關廟麵，就來做看看台式義大利麵。
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這不是Pasta，這是關廟麵
這不是Tomato，這是茄汁鯖魚
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
茄汁鯖魚罐頭
一罐
關廟麵
兩份
蒜頭
三瓣
蔥花
適量
番茄醬
適量
黑胡椒
適量
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1煮鍋水，待至水滾加入關廟麵 ＊記得拌一下麵條，不要讓他整團纏在一起
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2三瓣蒜頭拍碎，下鍋炒香，加入鯖魚肉，弄成適合入口大小，略為煎一下 ＊茄汁先不要加入
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3魚肉略煎後再倒入罐頭裡的茄汁，並且加入少量的水和適量的番茄醬調味 ＊可放入少量蔥花
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4此時，麵條大概已經軟了，但是仍然未熟。撈起略略瀝乾水分之後倒入先前煎煮的茄汁鯖魚裡頭拌炒 ＊可加入少許黑胡椒提味
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5拌炒至麵條充分吸收醬汁，即可成盤起鍋
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