「台式麵」茄汁鯖魚關廟麵

戴宏珉
1 食譜 1 粉絲

本來想做紅醬義大利麵,不過沒有材料,又看到家裡現成的茄汁鯖魚罐頭跟關廟麵,就來做看看台式義大利麵。
-
這不是Pasta,這是關廟麵
這不是Tomato,這是茄汁鯖魚

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

兩份
三瓣
適量
適量
適量
  • 煮鍋水,待至水滾加入關廟麵 *記得拌一下麵條,不要讓他整團纏在一起

  • 三瓣蒜頭拍碎,下鍋炒香,加入鯖魚肉,弄成適合入口大小,略為煎一下 *茄汁先不要加入

  • 魚肉略煎後再倒入罐頭裡的茄汁,並且加入少量的水和適量的番茄醬調味 *可放入少量蔥花

  • 此時,麵條大概已經軟了,但是仍然未熟。撈起略略瀝乾水分之後倒入先前煎煮的茄汁鯖魚裡頭拌炒 *可加入少許黑胡椒提味

  • 拌炒至麵條充分吸收醬汁,即可成盤起鍋

1.4 萬 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
戴宏珉
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 桂圓紅棗茶 羊肉爐 鳳梨 糖醋排骨 脆皮燒肉 部隊鍋 東坡肉 滴雞精 新豬肉 紅燒牛肉 回鍋肉 蒜頭雞湯 雞胸肉 燉牛肉 梅干扣肉 壽喜燒 糖醋魚 牛排 麻油雞 鴨賞 雪q餅 刈包 蘿蔔糕 蝦子 米餅 水餃 新餐肉 泡菜鍋 鮭魚 石斑魚 潤餅 香菇雞湯 植物肉 梅子酒 紅燒肉 鹽水雞 滷味 鳳梨蝦球 滷豬腳 紅燒獅子頭 發糕 豬腳 紅豆湯 鱸魚 蒜頭雞 米糕 砂鍋魚頭 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉