Bambi Lee 1 食譜 3 粉絲 追蹤 冬瓜茶 描述 濃縮冬瓜茶醬,可冷凍保存,要喝的時候加熱兌水稀釋就是好喝的冬瓜茶囉! #素食 #蔬食 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 冬瓜 (去皮去籽) 300克 紅糖 150克 黑糖 150克 步驟 冬瓜去皮去籽 冬瓜和紅糖、黑糖一起打勻。因為沒有加水,會比較不好打,卡住的話稍微晃動一下,待冬瓜出水就比較好打了。 打碎的內容物加熱煮滾,需要持續攪拌,避免燒焦。 滾了轉小火繼續攪拌,途中會不斷噴出,建議戴厚厚的隔熱手套避免燙傷,也可以準備一條濕抹布隨時清理噴出的殘渣。 等鍋子裡的冬瓜醬比較不會噴出,也變得比較濃稠,表示就快好了。 煮到沒什麼水份 取一小塊冬瓜醬放入冷水,不會溶解表示夠乾了,關火 將濃縮冬瓜醬分裝,待冷卻後可以冷凍保存,要喝的時候再加熱加水稀釋就可以囉! 1 萬 瀏覽 2018/07/02 發表