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Bambi Lee
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冬瓜茶

冬瓜茶

描述

濃縮冬瓜茶醬,可冷凍保存,要喝的時候加熱兌水稀釋就是好喝的冬瓜茶囉!

92 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜去皮去籽

    冬瓜去皮去籽

  • 冬瓜和紅糖、黑糖一起打勻。因為沒有加水,會比較不好打,卡住的話稍微晃動一下,待冬瓜出水就比較好打了。

    冬瓜和紅糖、黑糖一起打勻。因為沒有加水,會比較不好打,卡住的話稍微晃動一下,待冬瓜出水就比較好打了。

  • 打碎的內容物加熱煮滾,需要持續攪拌,避免燒焦。

    打碎的內容物加熱煮滾,需要持續攪拌,避免燒焦。

  • 滾了轉小火繼續攪拌,途中會不斷噴出,建議戴厚厚的隔熱手套避免燙傷,也可以準備一條濕抹布隨時清理噴出的殘渣。

    滾了轉小火繼續攪拌,途中會不斷噴出,建議戴厚厚的隔熱手套避免燙傷,也可以準備一條濕抹布隨時清理噴出的殘渣。

  • 等鍋子裡的冬瓜醬比較不會噴出,也變得比較濃稠,表示就快好了。

    等鍋子裡的冬瓜醬比較不會噴出,也變得比較濃稠,表示就快好了。

  • 煮到沒什麼水份

    煮到沒什麼水份

  • 取一小塊冬瓜醬放入冷水,不會溶解表示夠乾了,關火

    取一小塊冬瓜醬放入冷水,不會溶解表示夠乾了,關火

  • 將濃縮冬瓜醬分裝,待冷卻後可以冷凍保存,要喝的時候再加熱加水稀釋就可以囉!

    將濃縮冬瓜醬分裝,待冷卻後可以冷凍保存,要喝的時候再加熱加水稀釋就可以囉!

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