冬瓜茶
描述
濃縮冬瓜茶醬，可冷凍保存，要喝的時候加熱兌水稀釋就是好喝的冬瓜茶囉！
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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冬瓜去皮去籽
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冬瓜和紅糖、黑糖一起打勻。因為沒有加水，會比較不好打，卡住的話稍微晃動一下，待冬瓜出水就比較好打了。
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打碎的內容物加熱煮滾，需要持續攪拌，避免燒焦。
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滾了轉小火繼續攪拌，途中會不斷噴出，建議戴厚厚的隔熱手套避免燙傷，也可以準備一條濕抹布隨時清理噴出的殘渣。
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等鍋子裡的冬瓜醬比較不會噴出，也變得比較濃稠，表示就快好了。
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煮到沒什麼水份
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取一小塊冬瓜醬放入冷水，不會溶解表示夠乾了，關火
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將濃縮冬瓜醬分裝，待冷卻後可以冷凍保存，要喝的時候再加熱加水稀釋就可以囉！
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