無腦食譜3「冬瓜茶蛋糕」
描述
看到過年的甜茶食「冬瓜條」，一直放在冰箱裡，就簡單做個蛋糕吧。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材說明圖
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1）牛奶鍋加水，約漫過冬瓜磚的高度，煮開後輕輕的攪拌，煮化冬瓜磚。
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2）打散兩顆雞蛋，將冬瓜條切成小塊，並融化奶油。
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3）蛋液+150公克麵粉+10公克奶粉。
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4）放進冬瓜條粒，以刮刀拌勻麵糊。
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5）麵糊+120公克冬瓜茶+80公克融化奶油，輕輕攪拌。
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6）使用搓板，刨下檸檬（萊姆）的皮絲。
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7）倒入模型後，放進蒸烤爐，以攝氏180度，無預熱烘烤40分鐘。
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8）完成。
小撇步
如果嗜甜的人，在打蛋的時候，自己可酌量加糖。
