無腦食譜3「冬瓜茶蛋糕」 helen hsieh 100 食譜 273 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 讚 收藏 描述 看到過年的甜茶食「冬瓜條」,一直放在冰箱裡,就簡單做個蛋糕吧。 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 冬瓜條 6根 濃縮冬瓜茶 120公克 雞蛋 兩顆 森永鬆餅粉 150公克 奶油 80公克 檸檬皮絲 適量 克寧奶粉 10公克 步驟 食材說明圖 1)牛奶鍋加水,約漫過冬瓜磚的高度,煮開後輕輕的攪拌,煮化冬瓜磚。 2)打散兩顆雞蛋,將冬瓜條切成小塊,並融化奶油。 3)蛋液+150公克麵粉+10公克奶粉。 4)放進冬瓜條粒,以刮刀拌勻麵糊。 5)麵糊+120公克冬瓜茶+80公克融化奶油,輕輕攪拌。 6)使用搓板,刨下檸檬(萊姆)的皮絲。 7)倒入模型後,放進蒸烤爐,以攝氏180度,無預熱烘烤40分鐘。 8)完成。 小撇步 如果嗜甜的人,在打蛋的時候,自己可酌量加糖。 5,480 瀏覽 2021/06/25 發表