酷Cooking❤滑菇蓋飯

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滑溜的綜合菇和香甜濃郁的湯汁淋在白飯上頭,豐富飽滿的美味蓋飯營養開動囉~~ヽ(´ω`)ノ

食材

素肉絲 1杯
香菇、綜合菇類 300g
洋蔥 1顆
植物沙拉油 2大匙
熱水 400c.c.
香油 適量
調味料
素蠔油 2大匙
醬油 2大匙
2大匙
勾芡水
地瓜粉 2大匙
冷水 2大匙
醃料
醬油 1大匙
蒜末 1大匙
1大匙
  • 1 素肉絲泡水略發撈起瀝乾,用醃料醃漬約30分鐘。
  • 2 洋蔥切絲、香菇切成長條狀,其他菇類也處理成方便入口的大小。
  • 3 熱鍋加入植物沙拉油,先炒香作法1醃過的素肉絲,再加入作法2的洋蔥和所有菇類拌炒。
  • 4 全部食材炒軟後,加入熱水和調味料拌勻煮滾。
  • 5 加入勾芡水煮滾,待湯汁濃稠略收汁,淋上香油,完成。
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小撇步

1.素肉絲泡水略發約150g。

2012/08/31 發表 5,585 瀏覽

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