酷Cooking❤滑菇蓋飯
滑溜的綜合菇和香甜濃郁的湯汁淋在白飯上頭，豐富飽滿的美味蓋飯營養開動囉~~ヽ(´ω｀)ノ
食材
素肉絲
1杯
香菇、綜合菇類
300g
洋蔥
1顆
植物沙拉油
2大匙
熱水
400c.c.
香油
適量
調味料
素蠔油
2大匙
醬油
2大匙
糖
2大匙
勾芡水
地瓜粉
2大匙
冷水
2大匙
醃料
醬油
1大匙
蒜末
1大匙
糖
1大匙
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![素肉絲泡水略發撈起瀝乾，用[醃料]醃漬約30分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 素肉絲泡水略發撈起瀝乾，用醃料醃漬約30分鐘。 -
2 洋蔥切絲、香菇切成長條狀，其他菇類也處理成方便入口的大小。
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3 熱鍋加入植物沙拉油，先炒香作法1醃過的素肉絲，再加入作法2的洋蔥和所有菇類拌炒。
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4 全部食材炒軟後，加入熱水和調味料拌勻煮滾。
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5 加入勾芡水煮滾，待湯汁濃稠略收汁，淋上香油，完成。
![素肉絲泡水略發撈起瀝乾，用[醃料]醃漬約30分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/92677/large_171223b204c74859.jpg)
![全部食材炒軟後，加入熱水和[調味料]拌勻煮滾。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/92680/large_3c9baae62b31a626.jpg)
![加入[勾芡水]煮滾，待湯汁濃稠略收汁，淋上香油，完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/92681/large_a205032d06e164ec.jpg)
小撇步
1.素肉絲泡水略發約150g。
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