菇菇炊飯

取兩塊絞肉冰磚退冰，淋少量米酒去肉腥味（新鮮絞肉視個人喜愛調整量）。 洗好一杯白米，備於旁。 用1.2杯米量杯的熱水泡乾香菇。 雪白菇、木耳、玉米筍、洋蔥、乾香菇（浸泡香菇的水可留著煮飯）等食材切丁（視小朋友接受度調整大小）。

雞油爆香洋蔥。 陸續放如絞肉、乾香菇、玉米筍、木耳、雪白菇等食材，稍微拌炒及調味，起鍋倒入洗好的白米中，加入剛剛浸泡乾香菇的水，入電子鍋一般煮飯流程。

飯煮熟後，開鍋攪拌一下，再悶5-10分鐘，視個人口味可撒上七味粉或胡椒鹽增加香氣。