【厚生廚房】螞蟻上樹

737 留言 0
13 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

「螞蟻」真的慢慢「爬」上樹去。筷子挾起粉絲會帶上肉末和蔥花~美味又可口!

食材

豬絞肉 80克
1匙
1匙
1大匙
冬粉 2把
「調味」料酒 1大匙
「調味」辣豆瓣醬 1大匙
「調味」醬油膏 1小匙
「調味」清水 2/3杯
  • 1 冬粉泡水至軟,瀝乾,切成約20公分長度。青蔥洗淨切細;薑洗淨切末;蒜頭去皮切末。
  • 2 熱鍋,加少許油,爆香蔥末、薑末、蒜片,加入豬絞肉及辣豆瓣醬炒香。
  • 3 入所有調味料煮至沸騰,再加入冬粉拌炒均勻;起鍋前加入少許香油及蔥花即可。(湯汁收至半乾盡速盛盤,才不會黏成一團)
贊助

小撇步

拌冬粉時,一定要用筷子夾著翻動。湯汁不要收的太乾,影響口感。(豆瓣醬、醬油是鹹的,所以食譜未添加鹽份,若喜好重口味者可自行添加)

2012/08/25 發表 1.2 萬 瀏覽

有 13 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣