百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿Mao
94 食譜 644 粉絲

螞蟻上樹(炒冬粉)

描述

鹹香辣
可以配飯也可以當主食
算是家常菜也是一道便當菜

203 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉冷水泡20分鐘

    冬粉冷水泡20分鐘

  • 準備薑末
大蒜末
蔥花
辣椒圈

    準備末 大辣椒

  • 準備調味醬:
辣豆瓣兩大匙

    準備調味醬: 辣豆瓣兩大匙

  • 準備調味醬:
米酒一大匙

    準備調味醬: 米酒一大匙

  • 準備調味醬:
醬油兩大匙
(如果不配飯可加一大匙就好)

    準備調味醬: 醬油兩大匙 (如果不配飯可加一大匙就好)

  • 準備調味醬:
二砂糖一茶匙

    準備調味醬: 二砂糖一茶匙

  • 準備調味醬:
白胡椒少許

    準備調味醬: 白胡椒少許

  • 準備調味醬:
花椒粉少許

    準備調味醬: 花椒粉少許

  • 準備調味醬:
清水60cc

    準備調味醬: 清水60cc

  • 調味醬完成備用

    調味醬完成備用

  • 豬絞肉可再剁細一些
會比較多碎肉黏在冬粉上
將豬絞肉煸香微金黃

    豬絞肉可再剁細一些 會比較多碎肉黏在冬粉上 將豬絞肉煸香微金黃

  • 放入薑末及蒜末爆香

    放入末及末爆香

  • 放入調味醬

    放入調味醬

  • 將泡軟的冬粉剪成小段比較好入口

    將泡軟的冬粉剪成小段比較好入口

  • 放入冬粉

    放入冬粉

  • 放回肉末

    放回肉末

  • 冬粉完全上色湯汁收了8成後加入蔥花及辣椒
稍微翻拌起鍋即可

    冬粉完全上色湯汁收了8成後加入花及辣椒 稍微翻拌起鍋即可

2 萬 瀏覽
avatar
阿Mao 94 食譜 644 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 娃娃菜 地瓜 菠菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 炒飯 高麗菜飯 番茄 鮭魚 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯 茄子 杏鮑菇 排骨 家常菜 雞肉 早餐 香菇雞湯 酸辣湯 雞胸肉 四季豆 低脂高蛋白 滷肉 雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 豆腐 打拋豬 白菜滷 玉米濃湯 餅乾 小黃瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 三杯雞 涼拌小黃瓜 台式泡菜 花椰菜 竹筍 蒸蛋 炒麵 南瓜 金針菇 糖葫蘆 粽子