炒豆干

艾瑪.達爾文
18 食譜 55 粉絲

描述

簡單快速又好吃,老公、小孩可以吃下一大碗飯。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

6-7塊
少許
2-3大匙
2小匙
2大匙
少許

步驟

  • 將豆干切薄片

    將豆干切薄片

  • 鍋中放入少許油,爆香蔥蒜後,加入豆干翻炒至表面微黃。

    鍋中放入少許油,爆香蔥蒜後,加入豆干翻炒至表面微黃。

  • 加入醬油、糖、醋及少許水。悶燒約10分鐘,豆干才會入味哦。

    加入醬油、糖、醋及少許水。悶燒約10分鐘,豆干才會入味哦。

  • 起鍋前倒入勾欠太白粉水拌炒,燒開後即可起鍋。

    起鍋前倒入勾欠太白粉水拌炒,燒開後即可起鍋。

小撇步

悶燒的過程很重要,這樣豆干才能入味哦。
喜歡醋味重的人可在起鍋前再淋一點烏醋(醋在烹調過程中味道會變淡,起鍋前再加可提味)。
醬油及糖的份量可依個人口味調整(我家口味淡,用薄鹽醬油)。

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艾瑪.達爾文 18 食譜 55 粉絲

我忙碌、要工作、要顧一家四口的胃、還要保持優雅的氣質(撥頭髪)。適合忙碌懶人的輕鬆料理。

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